Câu chuyện sản phẩm: Mật ong mè

Câu chuyện sản phẩm: Mật ong Mè

Võ Nhai là một huyện miền núi của tỉnh Thái Nguyên với nhiều sản vật phong phú. Những dãy núi trập trùng cùng hệ thực vật đa dạng đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi ong lấy mật. Hợp tác xã Trâu Vàng tại xã Lâu Thượng là đơn vị tiên phong triển khai mô hình nuôi ong mật tại xã với quy trình kỹ thuật hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm đem sản phẩm Mật ong Mè chất lượng cao đến với thị trường trong và ngoài tỉnh.

Hợp tác xã Trâu Vàng được thành lập từ năm 2020. Ban đầu, đơn vị chỉ triển khai việc nuôi trâu và buôn bán trâu bò. Tuy nhiên, sau nhiều lần giao thương tại nhiều đơn vị bạn, thấy mô hình nuôi ong lấy mật đem lại hiệu quả cao. Hơn nữa, khí hậu mát mẻ, cùng tài nguyên rừng phong phú, là những điều kiện vô cùng thuận lợi để Hợp tác xã tiến hành chuyển đổi và thuê đất của xã để đất xây dựng mô hình nuôi ong. Những thùng ong đầu tiên được HTX đặt tại khu vực chân núi tại xã Lâu Thượng, huyện Võ Nhai, dưới tán rừng già mát lành. Những chú ong ngày ngày được sinh sống trong không khí trong lành, mát mẻ. Chúng ngoài thu mật từ các loại hoa vải nhãn, còn chắt lọc những tinh hoa từ các loại hoa rừng, miệt mài tạo nên những giọt mật thơm ngon, tinh khiết nhất. Sản phẩm Mật ong Mè được Hợp tác xã sơ chế và đóng gói theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn thực phẩm và không chứa bất cứ loại phụ gia nào.

Mật ong Mè của Hợp tác xã Trâu Vàng với khẩu hiệu: “Ngọt vị ban sơ, Đậm tình sơn cước” có màu vàng trong trẻo như nắng mùa thu, đặc sánh, và vị ngọt thanh, thoang thoảng hương thơm thảo mộc của núi rừng Võ Nhai. Sản phẩm ngoài sử dụng trực tiếp còn được ứng dụng trong nhiều món ăn đặc trưng khác. Hợp tác xã Trâu Vàng mong muốn đưa đến cho cộng đồng một sản phẩm từ thiên nhiên, thơm ngon tinh khiết nhất vì thế sản phẩm Mật ong Mè được Hợp tác xã rất chăm chút, đóng gói trong chai thủy tinh và bao bì nhãn mác hiện đại. Sản phẩm đã được bán tại nhiều đại lý trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên và một số tỉnh lân cận. Hi vọng với sản phẩm Mật ong Mè chất lượng cao của Hợp tác xã Trâu Vàng, cộng đồng sẽ có thêm một sự lựa chọn sạch lành, vì sức khỏe mọi gia đình.